Tallarines con crema de salmón

Hace ya tiempo que no publico una receta con pasta y es que mis hijos en este aspecto son muy tradicionales y les gustan las recetas de toda la vida, boloñesa, carbonara, con ajo y gambas, si esta es de las que le gusta solo a uno de ellos así que cuando cuezo la pasta le hago en diferentes versiones según sus gustos.
Aprovechando que entre semana no están en casa y que me había sobrado un poco de salmón fresco de una receta, hice estos tallarines que a mi personalmente me han encantado y es que soy fan, muy fan del salmón.



INGREDIENTES:
- 250 gr. de tallarines
- 150 gr. de salmón fresco
- 250 ml. de nata de cocinar
- 50 ml de wodka
- 1/2 cebolla
- alcaparras
- eneldo en polvo
- sal y aceite virgen extra

PREPARACION:

    1. Cocer la pasta. Escurrir y reservar.

    2. Sofreír la cebolla rallada, añadir el salmón cortado en trocitos. Verter el vodka y dejar que evapore el alcohol unos minutos. Añadir la nata y cocer unos 5 minutos, chafando el salmón con un tenedor. Espolvorear con eneldo.

    3. Añadir la crema de salmón a los tallarines cocidos.

Servir los tallarines con la crema con unas alcaparras por encima y espolvoreado con eneldo en polvo.