GALLETAS de MANTEQUILLA

Aprovechando que mi hermana me regalo el tampón de galletas, hemos estado galleteando mi hijo Jaime y yo, este es el resultado. Os puedo asegurar que están deliciosas.
Ideales para hacer una de estas tardes lluviosas y fresquitas.



INGREDIENTES:
- 400 gr. harina
- 225 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 175 gr azúcar glas
- 2 cdas de levadura tipo royal
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 cdas de esencia de vainilla



PREPARACION:
Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batir.
Agregar el huevo y  la esencia de vainilla.
Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada hasta obtener una masa homogénea.
Dividir la masa en 4 bolas, envolverlas con papel film y reservar en la nevera unas 2 horas.
Sacar una de las bolas y estirarla con el rodillo hasta que quede con un grosor de 5mm mas o menos.
Cortamos con un cortapastas redondo y estampamos el mensaje.
Las ponemos en una bandeja con papel de cocina y horneamos unos 10 ó 12 minutos con el horno precalentado a 180º.

Quería enseñaros las fotos de las galletas que hizo mi amiga Paula "Con las zarpas en la masa" a mi hijo para darle a los miembros de la banda de música, el día de su incorporación a la misma.