Ya estamos en esos días en que las mañanas salen fresquitas y a lo largo del día el sol empieza a calentar.......ES OTOÑO ¡¡
Otoño es la estación de las setas y a mi me encantan, la lastima es que no soy buena buscadora y necesito ir acompañada de alguien que sepa.
Este año aun no he tenido oportunidad de echarme al monte a por ellas y donde vivo es difícil de encontrar setas frescas a no ser algún que otro rovellón. Así que la receta la he preparado con setas cultivadas en naves a la vera del Moncayo.
![]()
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de setas cultivadas
- 4 dientes de ajo
- pimientos del piquillo
- 1 guindilla seca
- sal y AOVE
PREPARACION:
Pelamos y laminamos los ajos
Ponemos en una sartén honda aceite y confitamos los ajos a temperatura baja.
Añadimos las setas y la guindilla a trocitos sin las semillas.
Salamos y sofreímos unos minutos
Añadimos las tiras de pimiento de piquillo y salteamos todo junto.
Se puede tomar como aperitivo o entrante o bien como guanición tanto de carne como de pescado.
![]()
Otoño es la estación de las setas y a mi me encantan, la lastima es que no soy buena buscadora y necesito ir acompañada de alguien que sepa.
Este año aun no he tenido oportunidad de echarme al monte a por ellas y donde vivo es difícil de encontrar setas frescas a no ser algún que otro rovellón. Así que la receta la he preparado con setas cultivadas en naves a la vera del Moncayo.
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de setas cultivadas
- 4 dientes de ajo
- pimientos del piquillo
- 1 guindilla seca
- sal y AOVE
PREPARACION:
Pelamos y laminamos los ajos
Ponemos en una sartén honda aceite y confitamos los ajos a temperatura baja.
Añadimos las setas y la guindilla a trocitos sin las semillas.
Salamos y sofreímos unos minutos
Añadimos las tiras de pimiento de piquillo y salteamos todo junto.
Se puede tomar como aperitivo o entrante o bien como guanición tanto de carne como de pescado.
