PATATAS RELLENAS

Esperando que  llegue el verano por fin. Tenemos unos días revueltos, calor, tormentas fresco...... mientras podemos preparar estas patatas rellenas que seguro que nos encantan.




INGREDIENTES:
- 8 patatas.
- 1/2 kg de carne picada, a gusto.
- 1/2 cebolla rallada.
- 2 cdas tomate frito.
- 2 cdas de harina.
- 100 ml de leche.
- 1 lata pequeña de pate, yo uso "Mina".
- queso rallado
- sal y aceite de oliva virgen extra.

Para la bechamel:
- aceite
- leche
- harina
- sal y nuez moscada
No pongo medidas pues cada uno la hace a su gusto, yo suelo hacerla para esto, espesa.

PREPARACION:
Cocemos las patatas enteras con piel una media hora. Reservamos
En una sartén honda preparamos la boloñesa de carne, ponemos el aceite y sofreímos la cebolla.
Añadimos la carne picada y la freímos, rectificamos de sal.
Ponemos el tomate frito, mezclamos bien y el pate que deshacemos con el calor.
Añadimos la cucharada de harina y le damos unas vueltas para tostarla con la carne.
Incorporamos la leche y dejamos que se haga una especie de bechamel.
Vaciamos las patatas que se habrán enfriado ya.
Rellenamos con la boloñesa, cubrimos con la bechamel.
Espolvoreamos el queso rallado y gratinamos unos minutos en el horno.
La patata cocida que sacamos la guardamos en un tuper, os pondré una receta para aprovecharla.