La receta de hoy es de ternasco, pero no con las piezas de siempre, hoy vamos a preparar unos churrasquitos, que están tan de moda en Aragon. Para ello vamos a utilizar la falda del ternasco, pieza muy humilde de un sabor y textura deliciosa.
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Estos están hecho a mi manera, para adobarlos les he puesto lo que mas me gusta y han quedado muy ricos.
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de falda de ternasco cortada a tiritas finas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cda de oregano
- 1 cda de cúrcuma
- 1 cucharadita de cafe de comino en polvo
- 50 ml. de vino
- 50 ml de aceite
- sal
PREPARACION:
1. Ponemos las tiritas de falda de ternasco en un bol y las salamos.
2. Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo muy bien.
3. Dejamos macerar 3 horas en la nevera.
4. Colocamos papel de cocina en la bandeja del horno y colocamos las tiritas.
5. Las asamos con el horno precalentado a 200º unos 20 o 25 minutos, miramos que este bien tostados.
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Estos están hecho a mi manera, para adobarlos les he puesto lo que mas me gusta y han quedado muy ricos.INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de falda de ternasco cortada a tiritas finas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cda de oregano
- 1 cda de cúrcuma
- 1 cucharadita de cafe de comino en polvo
- 50 ml. de vino
- 50 ml de aceite
- sal
PREPARACION:
1. Ponemos las tiritas de falda de ternasco en un bol y las salamos.
2. Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo muy bien.
3. Dejamos macerar 3 horas en la nevera.
4. Colocamos papel de cocina en la bandeja del horno y colocamos las tiritas.
5. Las asamos con el horno precalentado a 200º unos 20 o 25 minutos, miramos que este bien tostados.
Puedes servir como aperitivo o bien acompañado de ensalada o patatas fritas para una cena de verano.
Si no te apetece encender el horno por el calor también puedes hacerlos fritos, quedan igualmente deliciosos.ten la precaución de ponerlos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
