POLLO GUISADO con SETAS

Seguro que os pasado a mas de uno tener comida para cuatro y añadirse a ultima hora otros tantos.
Esto es lo que me ha pasado a mi este verano mas de un día. Esta es una de las soluciones que encontré, a ver si os gusta.
Esta es mi segunda receta del verano para el Recetario Mañoso.





 INGREDIENTES:
- 6 muslos de pollo deshuesados
- 4 patatas medianas
- 500gr. setas congeladas
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajos
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 l. agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 cda de pimentón dulce (opcional)
- aceite y sal
- una ramita de romero

PREPARACIÓN:
Ponemos en la olla el aceite y añadimos la cebolla rallada y 3 ajos, pelados enteros. Lo sofreímos.
Salteamos los muslos de pollo. Cuando estén tostaditos añadimos la cucharada de pimentón dulce, damos unas vueltas, y vertemos el agua.
Mientras en una sartén laminamos los 3 ajos restantes y freímos las setas.
Las patatas las cortamos a trozos y las freímos en la freidora y reservamos.
Añadimos las setas y las patatas al guiso.
Ponemos la pastilla de caldo y la ramita de romero.
Rectificamos de sal y dejamos cocer unos 20 minutos.