GARBANZOS MARINEROS

Ya podemos empezar a preparar platos de cuchara, el fresco y el cierzo se va instalando poco a poco en nuestras ciudades.
Hoy os traigo una receta diferente para preparar los garbanzos, espero que os guste.



INGREDIENTES:
- 1 lata de garbanzos de 1/2 kg.
- 1 l. caldo de pescado
- 1 cebolla rallada
- 1/2 pimiento verde
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 cda de tomate frito
- 50 ml. de vino blanco
- 50 ml. de brandy
- 2 sepias medianas
- 100 gr. gambas paladas
- 1 ajo
- 2 rebanadas de pan frito
-  perejil, sal y aceite de oliva

PREPARACION:
Freímos el pan y el diente de ajo y reservamos.
Preparamos el sofrito, poniendo una sartén con aceite.
Primero pochamos la cebolla, añadimos el pimiento verde, cortado a trocitos.
Añadimos el pimentón y el vino blanco, dejamos reducir unos 5 minutos.
Ponemos la cucharada de tomate frito y el brandy y dejamos reducir otros 5 minutos.
Agregamos la sepia a trocitos y cocemos todo junto unos 10 minutos.
Hacemos una picada con el ajo frito, el pan y el perejil y lo añadimos al sofrito.
Ponemos todo en una olla y añadimos el caldo de pescado y los garbanzos.
Por ultimo añadimos las gambas peladas y rectificamos de sal.