SUQUET de SARDINAS de CUBO (arenques)

Uyyy...uyyyy que casi no llego a presentar mi receta de sardinas arenques que nos ha propuesto nuestra querida amiga "Perse", anfitriona de este mes del "Recetario Mañoso"

     Llega el otoño y te pones retos y metas que cumplir, y después resulta que no llegas jajajajja pues eso me ha pasado a mi este mes con las recetas. He tenido una vuelta al blog después de las vacaciones de lo mas intensa, pero aun estoy a tiempo.
     He querido preparar un suquet típico de mi pueblo, Maella. Me he estado informando a ver como se hacia pues yo nunca lo había preparado y ha resultado delicioso¡¡



     Así lo he preparado:

INGREDIENTES:
- 2 sardinas arenques limpias
- 5 ajos tiernos a trocitos
- 1 cda de harina
- 1/2 l. de agua
- 1 cda de vinagre
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

PREPARACION:
Limpiamos las sardinas
En una cazuela baja ponemos el aceite y sofreímos los ajos tiernos.
Añadimos la harina y la cocinamos un poco.
Vertemos el agua y removemos hasta que espese un poco.
Añadimos la sardina de cubo y la cucharada de vinagre.
Dejamos cocer unos 10 minutos.
Ponemos los huevos en el caldo y dejamos que se escalfen.
Sal no le ponemos porque ya tiene bastante las sardinas.