Hoy he querido darle una vuelta a la presentación de la tradicional pizza y ha salido esto.
A mi me ha gustado pero tengo que probarlo con otro relleno porque a mis hijos no les va la berenjena.....cachis con la rica que esta ¡¡
Esta es la segunda receta que he preparado para el"Recetario Mañoso"
Tenemos a Juan de anfitrión y a Pilar de tutora...¡¡animo chicos que queda poco !!
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INGREDIENTES:
Para la masa:
- 200 gr de agua
- 75 ml. de aceite de oliva
- 1 cubito de levadura fresca
- 1 cdta de sal
- 500 gr. de harina de fuerza aproximadamente
Relleno:
- 1 berenjena
- 200 gr de mozarella ( yo gratinar, no tenia mozarrella)
- tomate frito
- sal y aove
PREPARACION:
Calentamos en poco el agua y mezclamos la levadura en ella.
En un bol ponemos la harina con la cucharadita de sal y mezclamos.
Añadimos el agua con la levadura y el aceite, vamos mezclando.
Acabamos de amasarlo en la encimera espolvoreada de harina.
Partimos la masa en dos e formamos sendas bolas.
Tapamos con un paño y dejamos levar una 1/2 hora.
Mientras, troceamos la berenjena a cuadradillos y la freímos con un poco de sal.
Escurrimos el aceite sobrante poniendo la berenjena en un colador y reservamos.
Una vez haya pasado el tiempo de levado de la masa, estiramos una de las bolas en forma de rectángulo.
Ponemos sobre la masa estirada el tomate frito.
Repartimos la berenjena y espolvoreamos con el queso.
Rectificamos de sal y enrollamos en forma de brazo de gitano.
Partimos rodajas de 1 cm. y ponemos en la bandeja de horno con papel de hornear.
Las metemos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos.
Vigilad el horno porque ya sabéis que cada uno va a su manera.
El otro trozo de masa lo podéis guardar para hacer con otro relleno si os apetece.
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A mi me ha gustado pero tengo que probarlo con otro relleno porque a mis hijos no les va la berenjena.....cachis con la rica que esta ¡¡
Esta es la segunda receta que he preparado para el"Recetario Mañoso"
Tenemos a Juan de anfitrión y a Pilar de tutora...¡¡animo chicos que queda poco !!
INGREDIENTES:
Para la masa:
- 200 gr de agua
- 75 ml. de aceite de oliva
- 1 cubito de levadura fresca
- 1 cdta de sal
- 500 gr. de harina de fuerza aproximadamente
Relleno:
- 1 berenjena
- 200 gr de mozarella ( yo gratinar, no tenia mozarrella)
- tomate frito
- sal y aove
PREPARACION:
Calentamos en poco el agua y mezclamos la levadura en ella.
En un bol ponemos la harina con la cucharadita de sal y mezclamos.
Añadimos el agua con la levadura y el aceite, vamos mezclando.
Acabamos de amasarlo en la encimera espolvoreada de harina.
Partimos la masa en dos e formamos sendas bolas.
Tapamos con un paño y dejamos levar una 1/2 hora.
Mientras, troceamos la berenjena a cuadradillos y la freímos con un poco de sal.
Escurrimos el aceite sobrante poniendo la berenjena en un colador y reservamos.
Una vez haya pasado el tiempo de levado de la masa, estiramos una de las bolas en forma de rectángulo.
Ponemos sobre la masa estirada el tomate frito.
Repartimos la berenjena y espolvoreamos con el queso.
Rectificamos de sal y enrollamos en forma de brazo de gitano.
Partimos rodajas de 1 cm. y ponemos en la bandeja de horno con papel de hornear.
Las metemos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos.
Vigilad el horno porque ya sabéis que cada uno va a su manera.
El otro trozo de masa lo podéis guardar para hacer con otro relleno si os apetece.
