SOLOMILLO de CERDO con SALSA de QUESO

He empezado a colaborar en "Radio Caspe" con un programa gastronómico que se llama como el blog.
     Todos los viernes preparare con todos los oyentes y amigos una receta, a partir de las 13:20.
Con esta receta inauguro el programa,espero que os guste.



INGREDIENTES:
- 1 solomillo de cerdo
- 3 patatas
- 100 gr de queso tipo manchego tierno
- 250 ml de nata para cocinar
- pimienta recién molida
- orégano
- sal en escamas
- maíz frito de bolsa picado
- sal
- AOVE

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las confitamos con abundante aceite. Reservamos
Salpimentamos el solomillo entero y lo sellamos en la sartén por todos los lados.
En un cazo ponemos a fuego suave el queso rallado previamente y la nata, mezclamos hasta que quede una salsa.
Añadimos la pimienta recién molida y orégano.
Cortamos en filetes el solomillo veréis que queda rosita por dentro esto es lo que conseguimos al sellarlo y que no quede duro.
Emplatamos poniendo primero las patatas confitadas espolvoreadas con un poco de orégano y sal en escamas.
Colocamos el solomillo y vertemos la salsa de queso.
Espolvoreamos con maíz frito picado.