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SOLOMILLO de CERDO con SALSA de QUESO
He empezado a colaborar en "Radio Caspe" con un programa gastronómico que se llama como el blog. Todos los viernes preparare con todos los oyentes y amigos una receta, a partir de las 13:20.Con...
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PURE de CALABAZA con BOLITAS de QUESO de CABRA al ENELDO
Aún estamos en temporada de calabazas y que mejor que gastarlas con un rico pure antes de que llegue la primavera y nos apetezcan platos menos calentitos. Esta receta la he preparado recordando la...
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MILHOJAS de TOMATES SECOS y QUESO de ALBARRACÍN
Hoy empiezo otra aventura gastronómica con amigas bloguers. Todos los jueves primeros de cada mes publicaremos recetas de Aragón ya sean tradicionales o bien tuneadas y adaptadas a los gustos de...
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PUCHERICO de SOPAS de AJO con BORRAJA y ALMEJAS
Son muchos ya los pueblos y ciudades que hacen la ruta del pucherico o cazuelitas.Caspe es una de ellas y durante los fines de semana 13,14 y 15 y 20,21 y 22 de marzo se podran degustar en los...
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ALBONDIGAS con SALSA de TOMATES SECOS
Seguimos con recetas hechas con ingredientes de la zona. Hoy preparamos algo que todos hacemos habitualmente en casa pero con un toque especial en la salsa, el INGREDIENTE con mayúsculas de...
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CARRILLERAS con SALSA de VINO
Este es uno de los guisos que mas gustan en mi casa, y me he dado cuenta que no tenia publicada la receta así que enmiendo mi error y a por ella ¡¡ Las carrilleras son de cerdo y suelen venderlas...
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SOPA de HINOJO
Bienvenida primavera ¡¡¡¡ bueno si a esto que tenemos se le puede llamar "primavera". Como los días no acompañan para salir a la calle......."están cayendo chuzos de punta" nos metemos en casita a...
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PIMIENTOS RELLENOS de BACALAO
Faltan muy pocos días para Semana Santa y yo sin publicar ninguna receta de cuaresma......ya me vale.Hoy cocinamos unos pimientos rellenos con el ingrediente tradicional de estos días, el bacalao....
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TORRIJAS
En estos días no hay hogar o restaurante que no saque a la mesa de postre las torrijas. Hay cantidad de versiones alrededor de la receta tradicional de las torrijas, con naranja, café,...
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POTAJE de VIGILIA
Un mes mas seguimos con recetas tradicionales aragonesas junto con mis amigas bloguers Paula, Ana Cristina, Maria Pilar, Beatriz y Susana. Este mes traemos recetas con legumbres, yo me he decantado...
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BROCOLI con PANCETA y CRUJIENTE de KIKOS
Ya se han pasado los días de vacaciones de semana santa, vuelta a la rutina. No he cocinada nada pues nos hemos ido la familia a pasar unos días todos juntos.Hemos comido muy bien y vengo con las pilas...
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POLLO GUISADO con setas SHITAKE
Bueno.....bueno que rápido se pasan los días, hace nada estábamos haciendo planes para Semana santa y ya se ha pasado uffff.Ya se nota en el ambiente la primavera y como los días son mas largos podemos...
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CHAMPIÑONES ASADOS con AJO y TOMILLO
Esta receta ,como diríamos, igual vale para un roto que para un descosido. Me explico, puedes hacerlos y te van a acompañar igual unos huevos fritos....mummmm, una carne, un pescado, como...
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PALOMITAS con TOMILLO y AOVE
No se si vosotros seréis de los que cuando estáis en casa aburridos os da por hacer viajes a la cocina y abrir una y otra vez la nevera o la despensa pensando que picar. Yo en casa tengo un...
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CONEJO con OLIVAS NEGRAS de ARAGÓN
Creo que es la primera receta que publico en el blog con conejo. Quizás sea porque no soy muy fan. Pensando en que iba a preparar para el programa de radio Caspe "Cocinando en Mislares", pensé que...
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GARBANZOS con PULPITOS y TROMPETAS de la MUERTE
A algunos os sonara raro el nombre de trompetas de la muerte, es un tipo de seta muy sabrosa, que da mucho juego en la cocina para todo tipo de recetas. Os pongo un copia y pega de la wikipedia:Es...
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PAN ENREJADO con QUESO y LONGANIZA
Hoy vamos a preparar con pocos ingredientes y de manera muy sencilla un pan relleno de quesos con el toque de la longaniza de Aragón. Una hogaza de pan que junto con su relleno va a dar de comer a...
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FINGERS de POLLO al CURRY
Hoy he hecho esta receta pensando en los niños de la casa. Hace ya un tiempo que descubrieron el curry y desde entonces es un imprescindible en mi despensa.Creo que con el pollo unen de maravilla, le...
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VICHISSOISE de ESPARRAGOS
Respecto a los espárragos hay un refrán que dice: "los de abril para mi, los de mayo para mi hermano y los de junio para ninguno". He aprovechado la mejor época de consumo de los espárragos para...
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BUNDT CAKE de ALMENDRA con GLASEADO de LAVANDA
Hacia mucho tiempo que no publicaba ninguna receta dulce, no tengo perdón porque a menudo enciendo el horno para preparar algún bizcocho. Este tipo de bizcochos se llaman bundt cake por el molde en...
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