BOLAS de QUESO con SORPRESA de UVA

Ya estamos todos los Mañosos con el delantal puesto dispuestos a empezar un "nuevo curso".
El descanso de este verano nos ha servido para volver con muchas ganas y con alguna idea nueva que os contaremos mas adelante.
De momento este mes, en el que yo soy tutora, tenemos a Isabel del blog " Las Delicias de Isabel"como nuestra anfitriona y el ingrediente elegido son las uvas.
Supongo que os pasara como a mi que una o ninguna vez he cocinado con uvas jajaja, pero la de cosas ricas que se pueden preparar con ellas, ya sea dulce o salado.
Mirad, a mi siempre me ha gustado mucho el refrán "las uvas con queso saben a beso",y empece a pensar que podía preparar con estos ingredientes y esto es lo que salió.



INGREDIENTES:
- 250 gr de queso curado ( tipo flor de Esgueva)
- un racimo de uvas tipo moscatel
- aceite de oliva virgen extra
- huevos
- harina
- pan rallado
Para la bechamel:
- 3 cdas de aceite
- 1 cda de mantequilla
- 100gr de harina
- 800ml de leche
- sal
- 1cta escasa de nuez moscada
- pimienta recién molida
Yo esta vez la he preparado con la thermomix.

PREPARACION:
Rallar el queso y reservar.
Ponemos en un cazo el aceite y la mantequilla y tostamos la harina.
Vamos añadiendo la leche poco a poco y moviendo con varillas para que no se nos formen grumos.
Ponemos la cucharadita de la nuez moscada y la pimienta recién molida.
Añadimos el queso y mezclamos bien hasta que se integre.
Una vez echa la bechamel la ponemos en un recipiente y la tapamos con papel film para que no se reseque la parte superior.
Esperamos que se enfríe y la guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Mientras lavamos, pelamos y despepitamos las uvas, metemos la masa en el congelador para formar la bolas mas fácilmente.
Ahora solo nos queda coger un poco de masa, hacer hueco en medio y meter la uva.
Pasamos las bolas por harina, huevo (batido) y pan rallado.
Las freimos y........VOILA¡¡