TORTILLA de PATATA con LONGANIZA y AJOS TIERNOS

Que tal si empezamos este mes de octubre con algo sencillo y muy resultón??
A la tortilla de patata de toda la vida le he añadido una buena longaniza de Aragón, unos ajos tiernos y un toque de parmesano. Resultando una tortilla de lo mas deliciosa.
Probarla, seguro que os gusta.



INGREDIENTES:
- 4 ó 5 patatas medianas
- 12 ajos tiernos
- 6 huevos
- un chorrito de leche
- 2 cdas parmesano rallado
- 1 trozo longaniza
- sal y aceite de oliva virgen

PREPARACION:
Limpiar y trocear los ajos tiernos, reservar.
Pelar la patatas y cortarlas en rodajas.
Partir en trocitos la longaniza.
En una sartén poner el aceite y freír la patata.
Cuando ya casi este añadir los ajos tiernos y la longaniza.
Salar al gusto.
Después añadir el queso parmesano rallado.
Batir los huevos, añadir la leche y hacer la tortilla.