BOMBONES de PARMESANO ( LA REPERA)

Esta entrada es especial para mi, hoy os traigo unos bombones que prepare para un especial del programa "la Repera" del canal antena Aragón junto con mis compañeros del "Recetario Mañoso".
Cuando contactaron con nosotros y nos dijeron que preparásemos algo especial para Navidad, enseguida pensé en estos bombones que días antes había publicado un buen amigo bloguer de Barcelona, Miquel el "mestre". tenían una pinta deliciosamente irresisitible y doy fe de que es así.
Quiero compartirlo con todos vosotros y animaros a prepararlo estos días de fiestas.



INGREDIENTES:
- 100gr. de queso parmesano rallado
- 200 ml. de leche
- 50 ml. nata montada
- 3 hojas de gelatina
- 1 cdta de azúcar
- mermelada de tomate
- orégano
- galletas saladas redondas

PREPARACION:
Ponemos a remojo con agua fría las hojas de gelatina para que se ablanden.
En un cazo al fuego ponemos el queso, la leche y el azúcar y llevamos a ebullición.
Cuando empiece a hervir añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien.
Mientras esperamos que se enfríe la mezcla montamos la nata.
Añadimos la nata y mezclamos bien.
Rellenamos los moldes de silicona, tapamos con papel film y dejamos en la nevera.
Para desmoldarlos mas fácilmente ponerlos en el congelador un rato.
Ponemos cada bombón encima de una galleta con un poco de mermelada de tomate y espolvoreamos con orégano.