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CODORNIZ ESCABECHADA en NIDO de PATATA
Ya se ha instalado el frio en nuestras ciudades y nuestras cocinas echan humo.En el"Recetario Mañoso" anfitrión de este mes es Antonio del blog "Las borrajas del copon" que junto con su tutor Jose...
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MONTADITO de SOLOMILLO ESCABECHADO
Siempre que preparamos un aperitivo, pensamos en un día especial para sacarlo a la mesa, por que no puede ser cualquier día que nos apetezca?? da igual lunes que domingo.Este lo he preparado con...
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TERRINA de CODORNIZ al OPORTO
Mes Nuevo, navidad a la vista y preparando cosicas que pueden servir para navidad.Ya sabéis, y los que no os cuento, en el "Recetario Mañoso"este mes cocinamos con codornices y tenemos de anfitrión a...
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CHIPIRONES GUISADOS
Como me gustan estos guisos en días tan fríos y húmedos como los de hoy, creo que con la niebla que tenemos hoy vamos a pasar fresquico.Es lo que tiene vivir a orillas del río Ebro.INGREDIENTES:- 1/ 2...
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PASTEL INTELIGENTE
Desde que vi este pastel en el blog de "kanela y limon", supe que tenia que hacerlo.No podía imaginarme como de una misma masa una vez horneado, salía este delicioso bizcocho de 3 texturas totalmente...
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RODABALLO con SALSA de SETAS
Me imagino que estáis dando vueltas y pensando que preparar para estos días de Navidad.Os dejo una idea que ademas de que esta hecha en un momento, gustara a todos vuestros exigentes...
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BOMBONES de PARMESANO ( LA REPERA)
Esta entrada es especial para mi, hoy os traigo unos bombones que prepare para un especial del programa "la Repera" del canal antena Aragón junto con mis compañeros del "Recetario Mañoso".Cuando...
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OLIVAS RELLENAS de GELATINA de MARTINI
Estamos acabando el año, se me ha pasado muy rápidamente, me hubiese gustado poder estirar algunos días y que hubiesen durado mas de 24 horas, otros sin embargo mejor poner el pie en el suelo por la...
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FILETES RUSOS con patatas paja
Pasadas ya todas las fiestas volvemos a la normalidad de horarios para comer, horarios para dormir y en fin....normalidad en todo.Durante estas fiestas todos nos hemos pasado de comer y beber así que...
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ACELGAS con SEPIA y PRALINE de AVELLANAS
Hoy vengo como en los super en época de rebajas, traigo un 2 x 1.Y es que hace unos meses asistí a un curso de cocina con frutos secos "SoyVital" en Zaragoza impartido por el chef Jordi Anglí en la...
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COCA de LLANDA con FRAMBUESA
Hoy vengo con una receta dulce que el blog anda un poco escaso.Esta receta me la dio mi hermana que vive en valencia y es la típica coca de llanda valenciana o torta rápida de por aquí en Aragón.Casi...
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ESPARRAGOS TRIGUEROS CRUJIENTES con mayonesa de almendras fritas
En el Recetario Mañoso hemos estado unos días de descanso aprovechando las navidades.Ahora que ya estamos todos con la rutina nuevamente, volvemos a la carga.Este mes nuestra anfitriona, Silvia del...
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CALABACINES RELLENOS
Me resulta difícil encontrar donde vivo este tipo de calabacines redonditos y chatos llamados "luna", por eso el otro día cuando los vi se me abrieron los ojos como platos y me los lleve para mi...
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Tercer aniversario del Recetario Mañoso
Esta entrada no es una receta como veréis, es el tercer aniversario de "Recetario Mañoso".Han pasado un montón dias desde que se puso en marcha esta idea de crear un blog entre varios bloguers...
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PASTEL de ESPARRAGOS VERDES y QUESO BRIE
Este mes cocinamos con espárragos y para mi segunda receta como ahora no es tiempo de espárragos blancos he vuelto a elegir los verdes.Nuestra anfitriona es Silvia del blog "Chascarrillos de casa",...
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CALDERETA de BOGAVANTE
Este plato lo prepare un día de estas navidades entre fiesta y fiesta y viendo el tiempo que tenemos tan ventoso y frío por aquí, nos iría de miedo coger un plato de estos para comer.INGREDIENTES:- 1...
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POSTRE de FRESAS con NATA
Hoy es el día del "AMOR", le pese a quien le pese. Las redes hace días que se han hecho eco de San Valentín presentandonos infinidad de recetas y decoraciones para celebrarlo con nuestra pareja.Yo me...
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ARROZ con ALCACHOFAS y SECRETO
Hace ya unos días que vi esta receta en el blog de Miquel, y me encanto. No pude por menos que dejarselo en un comentario y hacerle saber que no tardaría en hacerlo.No lo he hecho al pie de la letra...
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COCA de BERENJENAS y ROQUEFORT
Hace 4 días que estábamos en navidades y ya se acerca Semana Santa sin apenas darnos cuenta.Pero entre medio llegamos"los mañosos" mes a mes con nuevos ingredientes y nuevos anfitriones para darle...
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GUISANTES GUISADOS con SEPIA
Aun estamos en invierno y aunque algunos días nos han salido buenos, es decir con mas temperatura, la verdad que aun apetecen estos platos calentitos de cuchara.Este guiso es sencillo de hacer y queda...
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